>GÜNEY DOĞU TURU

>Birlikte,ülkemizin güney doğu bölgesine bir tur yapalımmı 🙂 önce bozulmamış tarihi dokusu, büyülü atmosferiyle Mardin’deyiz….Fazla yorum yazmayacağım resimler konuşacak 🙂 (resimlerin üzerine tıklayıp, büyütüp bakabilirsiniz)…Anlatımda hata yaptıysam affola 🙂

Ulu camiinin minaresi ve Mardin ovası…..

Arabaların giremediği dar sokaklardayız,önünüze birden ata binmiş biri çıkabiliyor 🙂

kalesi,kız meslek lisesi aşağıdaki yemeklerin yenildiği Erdoba …Kızarmış ve haşlanmış içli köfte,mavi badem şekeri (sıcak yeniliyor ve ağızda dağılıyor,özelliği bademlerin çok ince bir şeker tabakası ile kaplanması) süryani köftesi, nar ekşili nefis salatası,Mardin kebabı ve Erdoba special ve üzerine kaçak çay tabir edilen hafif acı bir çay….

Zinciriye,Şehidiye,Kasımiye medreseleri…..

İnsanın doğumu,yaşamı,ölümü ve sonsuz hayatını simgeleyen görüntüler..

1.suyun çıktığı nokta ana rahimini ,akan su bebeğin doğumunu simgeliyor.

2.insanın bebekliği,suyun akışı burada çok yoğun..

3.çocukluk evresi,su burada kıpır kıpır…

4.gençlik,uzun bir yol su bazen hareketli bazen durgun..

5.yaşlılık ve ölüm yolu,su burada az akıyor..

6.havuz ahireti ve sonsuz hayatı anlatıyor..havuzun iki tarafındaki oluklar ise sırat köprüsü..bu köprüyü geçenleri sonsuz bir hayat bekliyor…

Bu felsefeyi Zinciriye medresesinde cafe işleten bir hanım anlattı tşkler….

Tel karileri,bakırları,mavi delikli boncukları ve badem şekerleri….

Mardin müzesi……

Mardin gezimiz burada sona eriyor ama ben resimlerle yetinmeyip nisan ayında gözlerinizle görmenizi tavsiye ediyorum(nisan da buralar çok güzel olurmuş)

GAZİANTEP’İN LEZZETLERİ

Burma,billuriye,künefeden oluşan kadayıf şöleni…Kahke kurabiyesi (uzun süre bayatlamıyor)..bütün fırınlarda çıkan sıcak bazlamalar(orada tırnaklı deniyor)

ŞANLI URFA

Balıklı gölü,kalesi,çarşılarıyla Urfa’dayız……

Urfa kalesi Hz.İbrahim peygamberin ateşe atıldığı yer…..

Hz.İbrahim peygamberin doğduğu,ateşe atıldığı mekanlar…..

Bakırları,yöresel mor başörtüleri,bakır döven yaşlı amca ve hala yöresel giysiler içinde görebileceğimiz Urfa hanımları….

GAZİANTEP

Eski adı Aynıtap olan Gaziantepteyiz önce yemeklerden başlayalım….Harika kebaplar ile beraberiz…

Patlıcan kebabı..

Soğan kebabı..

Adana kebap..

Nohut dürüm…

Lahmacun..

Peynirli sebzeli pide…

Katmer (kaymak ve fıstıkla yapılıyor)

Bu tarihi handa,kömürde pişen kahveyi içip,harika ebrular yapan Sema hanımın atölyesini gezebilirsiniz orada mutlaka sizi bekleyen bir ebru eseri vardır 🙂

Zeugma’dan çıkan tarihi eserlerin sergilendiği müze…Meşhur çingene kızı ve bir çok mozaiğin yer aldığı bir mekan…

Tarihi çarşılarda,satılan bakırlar,pestil,acı biber, patlıcan,acur ve kabaklar kuruları,fıstıklar,lokumlar (lokumlar püsküllü bakır lokumluklarda yeniliyor kahvenin yanında),,Nefis bir yeşil alana kurulmuş uçsuz bucaksız hayvanat bahçesi,,Güneşin batımında yapay bir göl( çok gerçek duruyor)…Yemeni denen yumuşacık ayakkabılar…

Benden bu kadar,daha fazlasını görmek sizlere düşüyor….

Read Full Post »

>AYDER-FIRTINA DERESİ

>Geç kalan gezi resimleri 😦 😦 Rize’nin Ardeşen ilçesine girmeden sağda, Fırtına deresinden ilerleyerek gezimize başlayalım..Önce Osmanlı tesislerine uğrayalım ve bu nefis muhlama,alabalık,mısır ekmeği,laz böreğini yiyelim,çay ile bu yemek şölenini sonlandırıp çevreye bir göz atalımmı 🙂

Osmanlı ,tarihi köprüsü,güler yüzlü hizmetiyle püfür püfür esen bir tesis,uğramadan geçilmemesi tavsiye edilir !!!

Sırada rafting var…..Bu nefis çağlayan Fırtına deresinde, rafting yaparak heyecanımızı katlayalımmı 🙂

Ayder yolunda ilerlerken eski evleri,kenarda kalmış sarenderi,dereyi,çay bahçelerini de izlemeden geçmeyelim….

Sonunda Ayder’deyiz,fazla söze ne gerek az olsada resimler orayı anlatır, umarım tulumun sesi sizinde kulağınıza gelmiştir 🙂

Bu sene geç oldu derseniz seneye bence bu güzellikleri yerinde görün ve yaşayın,benden söylemesi 🙂

Read Full Post »

>LADİK İBİ KÖYÜ

>Samsun’un ilçesi Ladik’in İBİ köyündeki bu çiçeklerle bezenmiş ev arkadaşım Bahtiyar’ın….Şehir merkezine yakın mesafede çok şirin ve yemyeşil bir yer burası..Ladik, AKDAĞ kayak merkezi ve evimize kadar gelen kaynak suyu ile ünleniyor…

Bahtiyar’ın anneciğinin elleri dert görmesin bu nefis yiyeceklerle süslenmiş masayı hazırlamış,ellerine sağlık teyzecik:) her şey nefisti, ailece bizlere,inanılmaz bir misafirperverlik örneği sergilediler,tşkler……. Ellerin hareketinden anlaşılacağı üzere herkes çok acıkmış 🙂

———————–

Nelermi yapmış:)

minik fırınında nefis ev ekmeği (dökme)…

tavuklu pilav….
haşhaşlı nefisss katmer….

taze üzüm yaprağından z.yağlı sarma(dumanı üzerinde)…

karışık kızartma…

z.yağlı fasulye…

salata….

kuru yufka tatlısı….

tarçınlı kurabiye…

kedi dili pasta…

Dökme ekmeklerİ teyze bu minik fırında pişirmiş,çayımız semaverde demlendi,
akşamları serin olduğu için kuzineleri hep yanıyormuş, üzerinde kaynayan güğüm,biz şehirde yanarken köyün serinliğinde bu keyif de ne hoş olur 🙂

Köyden görüntüler…

Daldaki elmalar birer tane alabilirsiniz:)..

salatalık,fasulye,kabak çiçekleri…

veeee kışın tirit yapılmak üzere beslenen bu sevimli kazlar….

—————————————————

İbi köyünden şimdilik bu kadar,görüşmek üzere:) 🙂

Read Full Post »

>BEYPAZARI’ DAN

> Ankara’nın ilçesi Beypazarı’ındayız…Asırlık binalar ve ağaçlar, nostaljik çarşı,yöresel örtüler,nefis yiyecekler,antika gümüş ve bakırları ile, bir hafta sonunu değerlendirebileceğiniz alternatif bir şehirdeyiz….Eee hadi gezelim birlikte,ne alınır,neler yenir bir bakalım:)

Bu nefis etli güveci,parmak z.yağlı sarmaları(sıcak sıcak),saç kavurmayı,güveçte yoğurdu ve 80 kat cevizli baklava ve birçok yemeği ,altta resmi olan TAŞ MEKTEP te yiyebiliriz..Önceden ilkokul ve birçok resmi binaya ev sahipliği yapan bu nefis taş bina şimdi,restaurant olarak görevine devam ediyor:)

Taş Mektep restaurant…..

Çarşıda bir çok çeşiti bulabileceğiniz takı stantlarından birinde Meral hanımdayız,nefis iğne oyasından ve cam vitraydan yapılmış takılar var,mutlaka birisi sizin için orada bekliyor 🙂

Meşhur Beypazarı kurusu,şimdilerde marketlerde satılan ama asla orada sıcacık fırından çıkan lezzeti yakalayamayacağınız bir yiyecek…Bez torbalarda tarhana,kuru biber patlıcan,pestil,meşhur havuç suyu adını yazmayı unuttuğum bir çok yiyeceği ve ev yapımı sabunları bu çarşıda bulabilirsiniz….

Birbirinden güzel gümüş takıları bulabileceğiniz gümüşçüler çarşısı…..

Benden ancak bu kadar size de gidip görmek kalıyor……

Read Full Post »

>BEN GELDİM

>Ceee ben geldim :)biraz uzun ve yoğun geçen gezim bitti ama henüz yoğunluğum bitmedi..Ama beni özleyen yorum bırakan dostlarıma bir merhaba demek istedim,hepinize çok tşk ediyor ve sıcacık sevgimi yüreğinize bırakıyorum,görüşmek üzere(sizlere ayrı ayrı uğrayamadığım için beni affedin lütfen)…Gezdiğim yerler ve yediğim tatları sizlerle paylaşmak istiyorum,haydi gidelim….
PİER LOTİ Bir bardak çay eşliğinde İst’lu izlemek…….
BURSA ULU CAMİİ

İnanılmaz güzel ve maneviyat yükleyen bir camii…..

Bursa’da herkes iskender kebap yiyorsa ben de pideli köfte yedim,iskender tadında bol tereyağlı çok nefis bir köfteydi,gidenlere şiddetle tavsiye olunur…
KOZA HAN

Koza han gezmesi inanılmaz keyifli ve alışveriş yapmadan ve çay içmeden çıkılmayacak kadar güzel bir yer,kendime çok güzel şallar aldım…..
İNEGÖL

Yeni evlenen kardeşim İnegöl’de yaşıyor bir akşam bizi götürdüğü meşhur köfteci adı ORHAN,yumuşacık yemeye doyulmayan bir tat,tavsiye edilir hemde çokkkk 🙂

GELİNCİĞİMİZİN SOFRASI

Gelincik Gül’ün bizlere hazırladığı sofrası,mmm harika bir masa nefis yiyecekler,güler yüz,yapmacıksız samimiyet eee bir görümce daha ne ister ki :)neler mi yedik,yoğurt çorbası,z.yağlı mantar,z.yağlı sarma,barbunya,kabak salatası,salata,fırında köfte ve şehriyeli pilav,aaa şeker pareyi unutmuşum…..ellerine yüreğine sağlık Gülüm,sizi çok seviyoruz ve iyiki sende ailemize katıldın …..

NERMİN’İN KAHVALTISI

Artık Nermin’i sizler de tanıyorsunuz,nefis sofrası,mısır unlu böreği ve tatlısı enfesti,tşkler arkadaşım……

FATOŞ’UN KAHVALTISI

Kuzenim Fatoş’un hazırladığı kahvaltı çok güzeldi hele pizza nefisti,tşkler canım..ayrıca kaldığımız sürece gösterdiğin misafir perverliğe tşkler,seni seviyorum Fato’m…….

Read Full Post »

>PETEK ŞARKÜTERİ

>Bugün ki lezzet durağım Petek şarküteri,adının şarküteri olduğuna bakmayın,kahvaltı ve yemek yiyebileceğiniz,sıcak hoş bir mekan…

Kahvaltınızı,sucuklu yumurta,sebzeli çökelek,bal kaymak vee en güzeli ,bakır tavalarda pişirilip sunulan,yöresel bir tat kuymak, muhlama ile şölene dönüştürmek isterseniz ısrarla buraya uğramanızı tavsiye ediyorum…

Makul fiyatlar, günlük yemek,nefis bir sütlaç ve şambali tatlı,kuzinede ev ekmeği,bakır demlikte çay,güler yüzlü samimi bir servis, eee insan daha ne ister dimi 🙂

Samsun da oturanlar,gezmeye gelenler haydi Petek şarküteriye ,nasılmı gideceksiniz,adalet mahallesi,derebahçe yolu üzerinde,en iyisi tel yazayım rezervasyon yapın 0.362.2307354…..

Kısa bir süre sonra herşeyi silip süpürmüştük 🙂

Kumak ,mısır unu,peynir ve tereyağla yapılıyor böyle de ekmeği bandırıp yiyorsunuz 🙂

Çökelek peynir,sebze,yumurtadan oluşan omlet…..

Muhlama,özel peynir,tereyağ ve yumurtadan yapılıyor,bir kez yediğinizde asla vazgeçemiyorsunuz…..

Sahanda sucuklu yumurta

Kuzine,fırınında ekmek pişiriliyor….

Bal ve kaymağı ekmeğinize sürüüüp afiyetle yiyorsunuz 🙂

Read Full Post »